每天使用前應(yīng)檢查出料大門(mén)及側(cè)壓機(jī)構(gòu)和兩個(gè)感應(yīng)開(kāi)關(guān)工作是否正常，以及操作元件的張緊螺釘是否松脫，檢查刀柵及三維切刀運(yùn)轉(zhuǎn)是否靈活，檢查與刀組之間的間隙是否合適，檢查肉槽內(nèi)是否有異物。

刀組每天檢查兩側(cè)拉耳是否松動(dòng)，如有松動(dòng)，均勻緊固，鎖死螺母。

操作人員應(yīng)基本掌握機(jī)器結(jié)構(gòu)、傳動(dòng)原理及電氣控制知識(shí)，以便在正常運(yùn)行時(shí)出現(xiàn)微小故障時(shí)可自己排除或配合維修人員排除，縮小檢修時(shí)間，及時(shí)重新投入生產(chǎn)。

維修時(shí)應(yīng)切斷電源，電器部分應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員維修。刀組裝拆時(shí)應(yīng)注意安全保護(hù)，防止傷手。